近年興起「斷食」(Fasting)一詞，在西方如:瑞士、德國、美國等有專業斷食療養院、斷食醫院，有醫生、護士、營養師廿四小時全程監察身體變化，從醫治角度為病人以斷食方法治病。最嚴謹的斷食，期間由一天至數星期不等，不吃、只喝水或檸檬水，配合適量運動，讓身體腸胃充份休息，重啟免疫系統的修復機制，據相關報導，不少癌症或重症病人病情也得到控制。
最早文字記載是哲學家蘇格拉底和柏拉圖逹至身心效率而斷食十天。在世界各地也從宗教如:佛教、天主教、回教等或靜化心靈方向舉行斷食營。在中國也有不少有關斷食記載，在古代稱之為「辟谷」，曾有許多典籍文獻關於辟谷，如《大戴禮記．易本命》：「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。」; 《抱朴子．雜應》中記載：「余數見斷谷者三年二年者多，皆身輕，顏色好，勘風寒暑濕，大都無肥者耳」許多人誤解了辟谷意思是不吃穀類，其意還包含氣功配合。
大家也會奇怪只要意志力不吃東西便可，為何大費周章參加斷食營? 才斷食療法角度，除了身體排毒，還有靜化心靈，如果仍然身處高壓城市環境，而且不斷有資訊干擾自己，容易放棄，只會毒上加毒!
現代人每天吃進不少化學食物，也接收大量不良資訊，特別是近年社會爭吵不斷，身心已超出負荷，為健康著想，簡單斷食和靜坐，有助排毒。休息是為了走更遠的路，香港人加油!
以下是有關斷食的資料:
---很詳盡的資料，英文
--- Youtube
---很出名的台灣蘇老師，連水果日報也報導過呢
我也準備參加斷食營，當送給自己健康的一份禮物!
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